Loading...
  • 9-weekse Boulangerie

    9-weekse Boulangerie

    Tijd voor een carriereswitch? In 9 weken ben je opgeleid tot broodbakker

    En ben je vrijwel verzekerd van een baan na afloop!

    Lees meer
  • Nieuwe Suikeropleiding Basis

    Nieuwe Suikeropleiding Basis

    Leer de klassieke kunst van het suikertrekken.

    Onder begeleiding van gastdocent Peter Remmelzwaal.

    Schrijf je nu in!
  • Master Chocolaterie

    Master Chocolaterie

    Voor wanneer je besluit voor jezelf te beginnen

    biedt deze opleiding je de juiste tools en productiemethodes

    lees verder
  • Handgemaakt Brood

    Handgemaakt Brood

    Thuis leren een echt goed brood te bakken?

    In 2 dagen leren we je alles over ingredienten en processen

    Lees meer
  • Bakery Institute

    Bakery Institute

    Opleidingen voor iedereen die zich wil ontwikkelen in het bakkersvak.

    Ons opleidingsaanbod

Bakery Institute

Het Bakery Institute is dé particuliere opleiding voor een ieder die zich wil ontwikkelen in het bakkersvak. Je kunt bij het Bakery Institute terecht voor korte en lange programma′s voor mensen met weinig tot geen voorkennis en vaktechnische weekcursussen voor professionals.

Opleidingen

Het Bakery Institute biedt een uitgebreid opleidingsaanbod.

De eerstvolgende opleidingen zijn:

  • Vervolg Chocolaterie

    11 Maart t/m 8 April 2017

    Beheers je na de Basis Chocolaterie de cruciale basisvaktechnieken en ben je klaar voor de volgende stap?

  • 9-weekse Boulangerie

    27 Maart t/m 9 Juni 2017

    Tijd voor een carriereswitch en er altijd al van gedroomd om bakker te worden? Dat kan je bij ons in iets meer dan 2 maanden leren!

  • Master Chocolaterie

    27 Maart t/m 30 Maart 2017

    Na het oefenen en experimenteren in de Basis- en Vervolg Chocolaterie toe aan een eigen bedrijf?​ Wij geven je in deze opleiding de juiste tools.

  • 9-weekse Patisserie

    3 April t/m 16 Juni 2017

    Wil je nu echt een carrièreswitch gaan maken en banketbakker worden? Kies dan voor deze zeer intensieve, fulltimeopleiding van 9 weken.

Onze docenten

Op het Bakery Institute werken we met gerenommeerde docenten uit de praktijk.

François Brandt

François Brandt

Docent Boulangerie & Viennoiserie

Hans Heiloo

Hans Heiloo

Docent Patisserie, Boulangerie, Chocolaterie & Glacerie

Gerard Blaauw

Gerard Blaauw

Docent Patisserie & Chocolaterie

Tim van Dalen

Tim van Dalen

Docent Boulangerie op lokatie